Dos jornadas de recorridos gratuitos combinaron fe, patrimonio, naturaleza y gastronomía en la región centro-sur de Guanajuato
Las Direcciones de Turismo Municipal de Salamanca y Valle de Santiago realizaron los días 2 y 3 de octubre dos recorridos turísticos conjuntos, como primer paso de una alianza intermunicipal que busca impulsar la cultura, la gastronomía y el comercio local de ambas ciudades.
Con menos de 20 kilómetros de distancia entre ambos municipios, las autoridades destacaron que sus ofertas se complementan: Salamanca aporta turismo cultural, religioso e industrial, mientras que Valle de Santiago ofrece aventura, ecoturismo y misticismo gracias al área natural protegida de Las Siete Luminarias, conformada por cráteres volcánicos como La Alberca, Rincón de Parangueo y Hoya de Álvarez.
Las direcciones señalaron que esta colaboración puede incentivar que los visitantes pasen una o dos noches en la región, aprovechando que Salamanca cuenta con más de 1,200 habitaciones de hotel, lo que distribuiría el gasto turístico entre hospedaje, guías de ecoturismo, artesanías y restaurantes.
Además, se plantea una ruta integrada bajo conceptos como “De la fe y el patrimonio a los enigmas de la tierra” o “Cráteres a Cañadas”. Estos recorridos funcionan como pruebas piloto, con la expectativa de que los touroperadores de ambos municipios la comercialicen por su cuenta en el futuro.
El viernes 2 de octubre los visitantes recorrieron la Ruta de la Fe en Salamanca, que incluyó la Parroquia Antigua, el Santuario del Señor del Hospital, el Templo de San Agustín y la Casa de la Cultura, además de una degustación de la tradicional nieve de pasta artesanal.
Posteriormente, en la Ruta de Aventura, el grupo se trasladó a la Hacienda Cañada de Ortega, donde realizó senderismo por el río y visitó el casco histórico y el templo.
En el apartado gastronómico, se ofreció un desayuno de tacos sudados en el centro de la ciudad y una comida con fiambre de encurtidos, pozole verde con salchicha y agua de horchata, preparados por los cocineros tradicionales Gerardo y Tere Salgado. El recorrido estuvo guiado por el Lic. Jaime Gerardo Martínez Razo, cronista de la Ciudad.
El sábado 3 de octubre, en Valle de Santiago, los asistentes realizaron una parada en el restaurante Los Machetes, donde degustaron este platillo de 40 centímetros, un huarache de masa de maíz con guisados o arrachera y chorizo, lechuga, queso fresco y salsas. Después llegaron a Rincón de Parangueo, el cual forma parte de las 7 luminarias, para una ruta de senderismo de nivel 2, donde conocieron pinturas rupestres en una cueva con más de 7 mil años de antigüedad, en colores negro y blanco. Según la interpretación, hacen referencia a astros, un calendario y la danza del “Mitote”.
La jornada concluyó en la Zona Centro de Valle de Santiago, con la Expo Consume en el Jardín Principal, donde se exhibieron artesanías y productos locales y se degustaron gorditas, quesadillas, enchiladas y cecina. Los guías fueron personal de Turismo Municipal de Valle de Santiago y los guías turísticos Juan Carlos y Christian.
Las autoridades subrayaron que la alianza permite unir la oferta culinaria de ambos municipios, como las nieves tradicionales y las enchiladas salamantinas, con el garbanzo, las gorditas de trigo y el camote de Valle de Santiago, además de promover la difusión conjunta de historias, mitos volcánicos y leyendas virreinales.
Las direcciones de Turismo señalaron que estos recorridos forman parte de una estrategia para rescatar, preservar y difundir el patrimonio tangible e intangible de ambos destinos, con un enfoque de aventura, cultura y gastronomía. Con ello buscan reactivar el interés ciudadano por la historia local y detonar el desarrollo económico y social de sus comunidades.
La alianza, afirmaron, no solo amplía la oferta turística regional, sino que hermana a ambas ciudades, fomenta el consumo local, apoya a los artesanos y promueve el intercambio cultural de manera sostenible.
Fotografía: Cortesía Direcciones de Turismo Municipal de Salamanca y Valle de Santiago
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