Postres fáciles y deliciosos preparados con el toque dulce y auténtico que despierta recuerdos, celebra tradiciones y hace que cada reunión se sienta todavía más especial
Las posadas son ese momento del año en que las familias y amigos se reúnen para compartir, cantar y disfrutar de los sabores más cálidos de la temporada. En cada mesa mexicana hay algo que nos une: el gusto por los postres caseros, preparados con el toque dulce y auténtico que despierta recuerdos, celebra tradiciones y hace que cada reunión se sienta todavía más especial.
Pensando en esas celebraciones llenas de luz y alegría, te compartimos tres recetas ideales para acompañar el ponche, cerrar la cena o disfrutar junto al nacimiento. Cada una combina ingredientes tradicionales con el sabor y la practicidad que distinguen a los productos de La Costeña®
Gelatinas de ponche navideño
Ingredientes
• 8 tazas de agua
• 10 g de jamaica hidratada
• 60 ml de puré de tamarindo
• 1 taza de cóctel de frutas en almíbar La Costeña® drenado
• 60 ml de almíbar del cóctel de frutas
• 1 taza de guayabas en almíbar La Costeña® picadas
• Grenetina hidratada (según empaque)
• 2 tazas de gelatina de leche líquida
Preparación
- Hervir el agua con jamaica, puré de tamarindo y almíbar durante 10 minutos.
- Añadir las frutas y cocinar 10 minutos más. Colar, agregar grenetina hidratada y mezclar bien.
- Verter la mezcla en moldes o vasos y refrigerar por 2 horas.
- Añadir la gelatina de leche encima y refrigerar 1 hora más. Servir fría y decorar con fruta.
Panqué navideño de fruta
Ingredientes
• 1 ½ tazas de harina
• 3 piezas de huevo
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 ½ tazas de mantequilla
• ½ taza de mermelada de fresa La Costeña®
• 60 ml de ron
• 2 piezas de duraznos en almíbar La Costeña®
• 2 rebanadas de piña en almíbar La Costeña®
• 2 piezas de peras en almíbar La Costeña®
• 60 g de cerezas
• 2 cucharadas de nuez picada
• 2 cucharadas de arándanos secos
Preparación
- Acremar la mantequilla con el azúcar y batir hasta obtener una mezcla suave.
- Agregar los huevos uno a uno e integrar perfectamente.
- Añadir la harina de golpe y mezclar suavemente; incorporar 2 cucharadas de mermelada de fresa.
- Picar el durazno, la pera y la piña en cubos, dejando algunas láminas para decorar. Macerar la fruta picada con el ron durante 10 minutos.
- En un molde previamente engrasado, verter una capa de mezcla, agregar parte de la fruta escurrida y repetir hasta llenar ¾ partes del molde.
- Hornear a 160 °C por aproximadamente 25 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
- Dejar enfriar y decorar con mermelada de fresa, fruta en láminas, cerezas enteras, nuez y arándanos al gusto.
Crepas decembrinas
Ingredientes
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de agua
• 2 piezas de huevo
• ½ taza de harina
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 pizca de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ taza de queso crema
• 4 cucharadas de mermelada de chabacano La Costeña®
• 4 cucharadas de mermelada de fresa La Costeña®
• 8 piezas de cerezas en almíbar La Costeña®
• 20 g de almendra fileteada tostada
• Nuez al gusto
Preparación
- Licuar leche, agua, huevos, harina, mantequilla, sal y azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Verter una porción en un sartén caliente y cocinar por ambos lados hasta que dore.
- Untar queso crema sobre cada crepa y doblar en triángulo.
- Rellenar unas con mermelada de chabacano y otras con mermelada de fresa.
- Decorar con cerezas, almendra y nuez. Servir tibias y acompañar con café o ponche caliente.
La Costeña® celebra esta temporada con lo que mejor sabe hacer: darle sabor a los momentos que nos unen. Estos postres son ideales para compartir en familia y hacer de tus posadas una celebración llena de dulzura y tradición.
Fotografías: Cortesía de La Costeña®
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