El chef Roberto Alcocer deslumbró en Teodoro con una cena estelar durante Epicurean Escape 2025
El restaurante Teodoro, ubicado en Moxché by The Fives, fue el escenario de una cena sin precedentes que reunió a grandes exponentes de la gastronomía mexicana, encabezados por el galardonado chef Roberto Alcocer. La velada formó parte de Epicurean Escape 2025, el festival culinario que celebró lo mejor de la cocina nacional e internacional en el Caribe mexicano.
Roberto Alcocer, chef de Malva Restaurant en el Valle de Guadalupe y de Valle en Oceanside, California, ha sido distinguido con estrellas Michelin de forma consecutiva en 2023, 2024 y 2025, consolidando su prestigio en la escena gastronómica global. Con una propuesta culinaria que rinde homenaje al legado gastronómico de Baja California, el chef deleitó a los comensales con su característico enfoque que fusiona técnicas de alta cocina con ingredientes locales de temporada.
A esta experiencia se sumaron el Master Chef Alexis F. Valera y el chef Ejecutivo Orlando Trejo, quienes junto con Alcocer ofrecieron una cena colaborativa de seis tiempos, tres de ellos creados por el equipo de Valle y tres por el de Teodoro. Cada platillo fue una expresión de creatividad, técnica y profundo respeto por el producto, generando una experiencia multisensorial en uno de los espacios más exclusivos de la región.
La participación de Alcocer también fue parte de la cena de inauguración del festival, celebrada el 10 de julio, donde todos los chefs residentes e invitados unieron talentos en un menú de seis tiempos. El platillo principal de esa noche estuvo a cargo del propio chef Roberto Alcocer.
Finalmente, el 13 de julio se celebró un brunch especial que rindió homenaje al espíritu de Malva, con una propuesta inspirada en mariscos y conchas, diseñada por el chef Orlando Trejo como un tributo al restaurante insignia del chef Alcocer en Baja California.
Con esta serie de eventos, Epicurean Escape 2025 reafirmó su compromiso por elevar la cultura gastronómica en México y ofrecer experiencias únicas al paladar más exigente.
Fotografía: Cortesía de Valle / Agencia RP montalvokd.com
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