Maridaje: Vino Tinto Gran Reserva
Los vinos de Gran Reserva de Rioja, son vinos los cuales son elaborados con gran cuidado ya que se seleccionan las mejores añadas para envejecer en barrica, los tacos de arrachera son un platillo que tiene sabor, intensidad y se armoniza a plenitud con las cebollitas y el picante sin dejar que sea mayor, los sabores del vino son complejos con notas a tabaco, y fogata que realzan la arrachera.
Ingredientes
½ kg de arrachera marinada y fileteada
12 tortillas de maíz
½ taza de cilantro picado
½ taza de cebolla picada
4 limones partidos
Salsa roja o verde
Sal y pimienta
Papas fritas
Procedimiento
En una sartén caliente selle la arrachera fileteada al termino deseado y forme los tacos con las papas fritas. Acompañe con cilantro, cebolla picada, limón y salsa roja o verde.
Tiempo de preparación 30 minutos. Dificultad baja. Rinde 4 porciones
Fotografía: Cortesía de Rioja / Grupo PM
Leave a Reply