Ingredientes
3 Peras Bosc
½ taza de blueberries
400g masa de hojaldre
1 huevo
100g de queso mascarpone
50g de queso gorgonzola
150g de queso mozzarella
1 pizca de sal
Preparación: Rebana las peras en láminas delgadas; reserva.
Extiende la masa en una charola para horno plana previamente enharinada y pincha el centro con ayuda de un tenedor.
Extiende el queso mascarpone en la base de la masa dejando una orilla de aproximadamente un centímetro, coloca encima las láminas de pera, blueberries, queso mozzarella y queso gorgonzola.
Bate el huevo y, con una brocha, barniza las orillas de masa.
Precalienta el horno. Hornea a 180°C por 20 minutos o hasta que la masa esté cocida.
Fotografía: Peras USA
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